1、超市概念、特點及其主要經營模式情況
超市一般是指商品開放陳列、顧客自我選購、排隊收銀結算，以經營生鮮食品水果、日雜用品為主的商店。一種消費者自助選購、統一收銀結算的零售企業。按國民經濟行業分類超市屬于零售業，小類則是屬于超級市場零售行業。
根據觀研報告網發布的《中國連鎖超市行業發展深度分析與投資戰略評估報告（2023-2029年）》顯示，通常超級市場一般經銷食品和日用品為主，其特點主要是，一是薄利多銷；二是商品多采用小包裝、標明分量、規格和價格；三是備有小車或貨筐、顧客自選商品；四是出門一次結算付款。
資料來源：中國連鎖超市行業發展深度分析與投資戰略評估報告（2023-2029年）
超市行業經營模式來看，其主要有五種經營模式：聯營模式、自營模式、直采自營模式、專柜模式和店中店模式，其情況具體如下表所示：
超市主要經營模式
資料來源：中國連鎖超市行業發展深度分析與投資戰略評估報告（2023-2029年）
2、電商沖擊后行業逐漸進入線上線下加速融合階段
超市作為一種經營業態最早誕生于20世紀的美國，一直到1978年，超級市場才被引入中國，在當時其稱作自選商場，也正是這時起超市業態在國內進入了萌芽階段。在1990年廣東東莞虎門鎮誕生了國內第一家真正意義上的超市，此后國內超市如雨后春筍般涌現，一批世界級大型超市（家樂福、沃爾瑪等）也相繼進入中國，與此同時，各地紛紛出現區域性的單體或連鎖超市；到2004年12月11日，我國零售業全面開放，行業開始進入開發+高速發展期，從此，超市的發展進入快速發展軌道。此后到2012年，隨著互聯網的發展，國內電商迅速崛起，對超市行業造成較大沖擊，行業隨之進入市場增速下行期；一直到2017年，互聯網巨頭入場超級市場，行業便開始進入線上線下加速融合期，超市之間的競爭也更為激烈，與此同時，國內精品超市市場開始快速擴容。
資料來源：中國連鎖超市行業發展深度分析與投資戰略評估報告（2023-2029年）
3、行業市場規模穩中有升，精品超市規?？焖贁U大
近十年，隨著我國社會生產力的提高，居民消費水平的提升，國內社會消費品零售總額持續上升。而超市、大賣場作為一個重要的商品流通渠道，近十年來其市場規模也是呈現穩中有升態勢，但是在電商沖擊下其市場規模增速明顯放緩。根據數據顯示，從2012年我國超市及大賣場市場規模由2.33萬億元增長至了3.09萬億元，而其年同比增速則是從2012年的12.83%下降至了2021年的1.31%。
資料來源：中國連鎖超市行業發展深度分析與投資戰略評估報告（2023-2029年）
與超市、大賣場市場規模緩慢增長相比，近些年來國內精品超市市場規模呈現的是快速擴大態勢。在國內居民生活水平不斷提高、消費升級、電商沖擊等因素的推動下，大量企業開始布局精品超市，這便使得國內精品超市發展進入階梯上升階段。根據數據顯示，從2017-2021年間，國內精品超市市場規模便從616.5億元增長至1294億元，五年時間規模翻了近兩倍。
資料來源：中國連鎖超市行業發展深度分析與投資戰略評估報告（2023-2029年）
4、超市成為國內商品零售產業中增長幅度最小業態
盡管近十年來國內超市行業市場規模得到擴大，但是對比當前國內商品零售產業各業態同比增長速度來看，超市業態增長幅度最小。根據數據顯示，在2021年限額以上單位零售業態中，超市增長僅6%，對比之下便利店增長高達16.9%，專業店、專賣店和百貨店增速也分別高達12.8%、12%和11.7%。
資料來源：中國連鎖超市行業發展深度分析與投資戰略評估報告（2023-2029年）
隨著消費的升級，消費者的需求也發生變化，超市品牌定位逐漸細化。與超市相比，社區便利店、專業店、專賣店等客流量更加分散化碎片化細分化，符合疫情防控期間居民的消費需求，而且在快節奏生活下，相比超市，社區里的便利店在便捷、租金成本等占據巨大優勢。因此在國內整個商品零售產業結構調整期，超市這類業態競爭力不足，相比之下便利店、專業店、專賣店更具競爭力，而這同時也從側面反應當前國內超市行業運營模式等亟需變革。
5、連鎖超市門店數量萎縮，但百強超市門店實現擴張
國內連鎖超市門店數量方面來看，自行業進入電商沖擊市場增速下行期后，連鎖超市門店數量便逐步下降，而且在超市線上線下融合加速背景下，超市的輻射范圍變得更大且實體店客流量減少。連鎖超市門店數量便日益萎縮。根據數據顯示，從2015年到2020年國內連鎖超市門店數量從33301個下降至了24082個。除此之外，近兩年，在疫情影響下，居民消費傾向下降，實體零售店面承壓較大，剛性成本上升，據悉永輝超市近三年關了近400家店；步步高在近兩年也關閉了超50家門店。
資料來源：中國連鎖超市行業發展深度分析與投資戰略評估報告（2023-2029年）
與國內連鎖超市門店數量逐步下降相比，從2018年到2021年中國超市百強企業門店則是實現擴張，門店總數穩步增長，由2.4萬個增長至約3.19個。在2021年，國內百強超市企業門店數增加的企業有48家，門店數凈增10個以上的企業有15家，其中錢大媽凈增492個，好特賣凈增291個。
資料來源：中國連鎖超市行業發展深度分析與投資戰略評估報告（2023-2029年）
全國連鎖超市門店數量萎縮，但百強超市門店實現擴張，這也將有利于我國超市行業市場集中度的提升。事實上，目前國內超市行業集中度較低，國內前五大超市企業市場份額不到30%，相比之下，美國前五大超市企業占據66.0%的市場份額；英國前五大超市企業占據76.8%的市場份額，由此可見國內超市龍頭企業市場份額提升空間較大。
6、精品細分化、小型社區化將成為行業門店發展趨勢
超市行業作為國計民生相關行業，行業背后的消費需求是剛需，近些年來在電商、社區團購和疫情等影響下，行業市場規模增長速度下降，連鎖超市門店數量減少，另外目前國內商品零售產業中便利店、專賣店、專業店業態增長速度也快于超市。
針對電商沖擊，自2017年開始，隨著互聯網巨頭入場，行業走上了線上線下的融合加速的道路。然而，在我國商品零售產業結構轉型期，超市成為國內商品零售產業中增長幅度最小業態，對此行業仍需不斷變革。在國內消費升級、消費結構發生著重大變化影響下，居民對于食品類的消費占比在減少，品質類的消費占比在提高，因此近五年來國內精品超市市場規?？焖贁U大，全國連鎖超市門店數量萎縮之時百強超市門店逆勢擴張。因此，綜合來看，未來我國超市行業門店業態或將精品細分化、小型化、社區化發展趨勢。
此文來自今日頭條
